Farfalle z cukinią, fasolką szparagową i szynką szwarcwaldzka

Copyright: http://kuchniamagnifique.blogspot.com/

Czas na wiosenne makarony!

Jedne z moich ulubionych- FARFALLE. Dzisiaj w wersji z cukinia, fasolką szparagową i szynką szwarcwaldzką- a to wszytsko skropione sosem z oliwy z oliwek, ziół i nutą sosu sojowego.

Do dzieła!

Makaron kokardki/ farfalle
szczypta soli

1 mała cukinia
150-200 g fasolki szparagowej-u mnie żółta
opakowanie szynki szwarcwaldzkiej (100 g)- dla wegetarian polecam w tym miejscu czerwoną paprykę
ostra papryka, pieprz, zioła prowansalskie
olej rzepakowy

SOS
1-2 łyżek oliwy z oliwek, pół łyżeczki sosu sojowego, tymianek, zioła prowansalskie, oregano.

Copyright: http://kuchniamagnifique.blogspot.com/

Makaron gotujemy al dente-ok 10 min w osolnej wodzie

Cukinie kroimy na cienkie, okrągłe plasterki-smażymy na odrobinie oleju rzepakowego, na koniec przyprawiamy ostrą parpyką.




Copyright:http://kuchniamagnifique.blogspot.com/



Fasolkę gotujemy ok 10 minut po czym odcedzamy i podsmażamy bez tłuszczu dodając zioła.

Szynkę szwarcwaldzką kroimy na cieniutkie paseczki (pasek z tłuszczem odkrajamy) i smażymy bez tłuszczu.

SOS: oliwę mieszamy z sosem sojowym, ziołami.

Wszystko mieszamy.

Smacznego!!!!

Copyright: http://kuchniamagnifique.blogspot.com/